En los últimos años, las esteras de silicona para hornear, originalmente restringidas a las cocinas de los restaurantes, se han vuelto cada vez más populares en las cocinas domésticas.Se ha convertido en una herramienta común para hornear en casa.Cuando hornee en la cocina, simplemente use la estera de silicona para hornear para cubrir la bandeja para hornear, y su superficie antiadherente le brindará una variedad de deliciosos productos horneados en muy poco tiempo.Sus propiedades antiadherentes eliminan en gran medida la necesidad de papel pergamino o grasa, lo que la convierte en una opción conveniente, reutilizable, económica y eficiente.Es una alternativa segura al papel de aluminio desechable o al papel pergamino.Su diseño antiadherente hace que los productos horneados se deslicen fácilmente y reduce el desperdicio en la cocina.Sin embargo, cuando la gente habla de cómo utilizar una estera de silicona para hornear, empieza a considerar su seguridad.
Sí, las alfombrillas de silicona para hornear son seguras para hornear.Cabe señalar que no todos los productos de silicona son seguros.Elegir material de silicona de calidad alimentaria para las esteras para hornear es fundamental para un uso seguro.
En este artículo completo, exploraremos la seguridad de los tapetes de silicona para hornear desde su proceso de fabricación y sus ingredientes principales (silicona de calidad alimentaria y fibra de vidrio).También aprenderá sobre las ventajas de usar un tapete de silicona para hornear, cómo usar un tapete de silicona para hornear correctamente y cómo limpiar un tapete de silicona para hornear.
¿Qué es una estera de silicona para hornear?
La alfombrilla de silicona para hornear son herramientas para hornear hechas de silicona de calidad alimentaria incrustada en material de fibra de vidrio.A menudo se utiliza para cubrir bandejas para hornear, especialmente bandejas para galletas, durante el horneado.Proporciona una superficie antiadherente resistente al calor, reutilizable y fácil de limpiar para hornear.Estas propiedades lo hacen más adecuado para hornear mezclas pegajosas y sucias.Además, una estera para hornear de silicona está diseñada para ser compatible con moldes para hornear de diferentes tamaños y formas.Esto facilita que los usuarios finales encuentren un tapete que se adapte a sus necesidades.
¿Qué es la silicona de calidad alimentaria?
La silicona es un polímero inorgánico artificial cuya cadena principal está compuesta por enlaces siloxano, y sus cadenas laterales suelen ser algunos hidrocarburos.La silicona de calidad alimentaria está compuesta principalmente de sílice no tóxica y no contiene BPA, BPS, productos químicos ni rellenos a base de petróleo.Conserva algunas de las propiedades beneficiosas de la silicona.Por ejemplo, tiene una excelente resistencia a la temperatura y a los productos químicos y se puede utilizar en entornos de temperaturas extremas sin liberar productos químicos tóxicos ni deformarse.Estas propiedades lo hacen más adecuado para su uso en aplicaciones en contacto con alimentos, como horneado, refrigeración y cocción al vapor.
Pero ojo, no todas las siliconas son iguales.Algunos fabricantes pueden utilizar algunos rellenos de menor costo para reducir los costos unitarios.
¿Es segura la fibra de vidrio en una estera para hornear de silicona?
La fibra de vidrio es un material reforzado hecho de finas hebras de vidrio tejidas mediante diferentes métodos.Tiene alta resistencia y rigidez, resistencia a la corrosión y resistencia al calor.Por lo general, está incrustado dentro de una matriz de silicona y proporciona estabilidad adicional y soporte estructural a la estera para hornear.La fibra de vidrio de las alfombrillas de silicona para hornear suele estar adecuadamente encapsulada dentro de la matriz de silicona, lo que significa que no está expuesta al aire ni entra en contacto con los alimentos.La encapsulación ayuda a prevenir posibles riesgos de liberación de fibra.Además, elegir algunos fabricantes o marcas importantes y acreditados puede garantizar la seguridad de las alfombrillas de silicona para hornear.Cumplen estrictamente con las regulaciones y estándares pertinentes.
Proceso de fabricación de esteras de silicona para hornear.
El proceso de producción de tapetes de silicona para hornear generalmente incluye los siguientes pasos clave:
Preparar los ingredientes y mezclar.
Mezclar las materias primas de silicona con los aditivos y cargas hasta obtener una mezcla homogénea de materias primas.Las propiedades deseadas del producto final dependen de los ingredientes específicos añadidos.
capitalización
Los compuestos crudos se amasan usando calor y presión para dispersar completamente todos los ingredientes.El material no curado resultante se convierte en el compuesto base.
Moldura
El proceso consiste en presionar silicona sobre varios sustratos.El compuesto base se transforma en diferentes formas mediante diferentes procesos de fabricación (extrusión, compresión o moldeo por inyección).Estas formas se convierten en el producto final después de la vulcanización.
Curado secundario después del moldeado.
La estera para hornear de silicona moldeada debe pasar por una larga etapa de poscurado para garantizar su durabilidad y estabilidad.
¿Es la silicona segura para hornear?
La silicona de calidad alimentaria es segura para cocinar y hornear.La silicona de calidad alimentaria es inerte, lo que significa que el material de silicona utilizado para fabricar tapetes para hornear no se degradará significativamente ni liberará productos químicos tóxicos cuando se exponga al calor o al contacto con los alimentos.Su temperatura puede alcanzar hasta 250 °C (482 °F).
¿Cuáles son las ventajas de utilizar un tapete de silicona para hornear?
Con una estera de silicona para hornear, los panaderos ya no tienen que lidiar con esas magdalenas o galletas quemadas.Mejora la experiencia de horneado y dice adiós al papel de aluminio desechable y al papel pergamino.A continuación presentamos un vistazo más de cerca a algunas de las razones por las que los panaderos caseros lo eligen.
No contiene sustancias nocivas.
A diferencia de otros materiales para hornear, la silicona de calidad alimentaria no se derrite ni produce subproductos nocivos cuando se expone al calor o entra en contacto con los alimentos.Esto significa que puede usar tapetes de silicona para hornear de manera segura sin preocuparse de que sustancias nocivas se filtren en los alimentos que está horneando.
No aceite en aerosol o grasa para cocinar
La silicona es antiadherente.Los tapetes de silicona brindan una superficie lisa para hornear sin el uso de grasa ni aerosol para cocinar.Las galletas se desprenden fácilmente de la superficie del tapete y no se agrietan ni se pegan.Estos ayudan a ahorrar tiempo de horneado y a reducir las calorías y la grasa en sus comidas.
Distribución uniforme del calor
El material de silicona ayuda a distribuir el calor de manera uniforme.Por lo tanto, las esteras de silicona garantizan que los productos horneados se calienten de manera uniforme, sin puntos ni áreas desiguales.
Diversidad funcional
Su superficie antiadherente permite que la estera de silicona para hornear manipule diferentes tipos de alimentos fácilmente.Ya sea que esté extendiendo masa para galletas, amasando pan o calentando bandejas de comida, hace el trabajo con gran éxito.También le ayuda a evitar desorden, mantener las bandejas para hornear más limpias y mantener sus galletas con mejor aspecto por más tiempo.También está disponible en cualquier forma y tamaño, lo que lo hace compatible con cualquier utensilio para hornear.
Reutilizable y duradero
Otra ventaja de utilizar una estera de silicona para hornear es su reutilización.A diferencia del papel pergamino o los revestimientos, que suelen ser artículos desechables, no pierde sus propiedades antiadherentes con el uso repetido.Es duradero y se puede utilizar varias veces antes de reemplazarlo.Esto significa que elimina algunos gastos adicionales, incluidas compras múltiples de papel pergamino y sin grasa.
El uso de tapetes de silicona para hornear brinda a cualquier entusiasta de la repostería una forma conveniente, eficiente, económica y segura de hornear diversos alimentos.Sus propiedades antiadherentes, durabilidad, versatilidad y fácil limpieza lo convierten en una herramienta beneficiosa en la cocina.
¿Cómo utilizar correctamente una estera de silicona para hornear?
Cuando se trata de cómo utilizar correctamente una estera de silicona para hornear, hay algunos puntos clave a tener en cuenta:
Lo limpió antes de usarlo.
Enjuague su tapete de silicona para hornear en agua tibia y jabón antes del primer uso.Este proceso puede limpiar a fondo las materias extrañas que quedan en su superficie.Luego déjelo plano hasta que se seque.
Colocó el tapete plano sobre la bandeja para hornear.
Busque una estera de silicona para hornear estándar o adecuada, colóquela sobre la bandeja para hornear y cubra toda la superficie para garantizar que la comida se cocine de manera uniforme.
empezar a hornear
Ya sea que tengas masa o masa, puedes colocarla directamente sobre el tapete de silicona para hornear.No necesitas grasa adicional ni papel pergamino para este proceso.Si te preocupa que los ingredientes se peguen, puedes rociar un poco de spray antiadherente en la superficie del tapete antes de usarlo.
Prestó atención a la temperatura de horneado.
Los diferentes modelos y marcas de tapetes de silicona para hornear tienen diferentes rangos de resistencia a altas temperaturas.Se recomienda revisar atentamente las instrucciones de uso del fabricante antes de su uso para evitar exceder su temperatura resistente al calor.
Se evitó el uso de herramientas afiladas.
Para mantener las propiedades antiadherentes y la integridad de su tapete de silicona para hornear, no use palas ni cuchillos afilados para rayar o cortar su superficie.
¿Cómo limpiar una estera de silicona para hornear?
La estera de silicona es una herramienta muy útil en el proceso de horneado, pero es necesario limpiarla después de su uso.Su correcto cuidado y mantenimiento son cruciales para su higiene, seguridad y longevidad.Si estás cansado de los residuos del lavavajillas.Puede considerar la limpieza manual.Estos son los pasos clave para limpiar manualmente una estera de silicona para hornear:
Empapado y limpio
Remoje la estera de silicona para hornear en agua con un jabón suave durante unos minutos.Remojar en agua con jabón ayudará a aflojar las partículas de comida o grasa adheridas a su superficie.Luego use una esponja o un cepillo suave para frotar suavemente su superficie y enjuague bien con agua limpia.
Secar al aire de forma natural.
Colóquelo en plano en un lugar ventilado para que se seque.También puedes optar por utilizar una toalla limpia para secar la humedad de su superficie.
Para las manchas difíciles, puedes considerar colocar una estera de silicona para hornear en el horno.Ajusta la temperatura máxima del horno a 180°C y mantenla durante unos 5-10 minutos.Finalmente, remójalo en agua tibia y frótalo bien.
Alfombrilla de silicona para hornear vs.Papel Pergamino, ¿cuál es más seguro?
Las esteras de silicona para hornear y el papel pergamino son las opciones más populares.Pero tienen sus ventajas.¿Pero cuál es más seguro?La respuesta la obtendremos de algunas de sus diferencias.
Soportó temperaturas máximas
El papel pergamino desechable puede soportar 232 °C (449,6 °F).Las esteras de silicona, por el contrario, soportan temperaturas más altas (hasta 250 °C).Esto significa que puede ser una apuesta más segura utilizar un tapete de silicona para hornear a alta temperatura.
Coeficiente de riesgo de incendio
A diferencia del papel pergamino, que a menudo utiliza mantequilla adicional o spray para cocinar, las esteras para hornear de silicona hechas de silicona de grado alimenticio eliminan la necesidad de grasas que pueden provocar riesgos de incendio.
Reutilizable muchas veces
El papel pergamino es desechable.Las alfombrillas de silicona para hornear se pueden reutilizar varias veces antes de reemplazarlas, lo que las hace menos costosas de usar y le permite preparar más productos horneados a la vez.
Fuente de materias primas
El papel pergamino se fabrica a partir de pulpa de madera limitada.Las esteras para hornear de silicona están hechas de cuarzo rico en recursos, lo que tiene un menor impacto en el medio ambiente.
Al comparar su tolerancia a la temperatura, coeficiente de riesgo de incendio, reutilización y origen del material, las alfombrillas de silicona para hornear a menudo se consideran la opción más segura y respetuosa con el medio ambiente.
Resumen
Una estera de silicona para hornear es una herramienta para hornear versátil hecha de fibra de vidrio y silicona de grado alimenticio, por lo que es segura para hornear.Sus propiedades antiadherentes, resistencia al calor, reutilización y facilidad de limpieza lo convierten en una alternativa más conveniente, rentable y eficiente al papel pergamino desechable o al papel de aluminio.También mejora su experiencia de horneado.
Yuanyi es un reputado fabricante de tapetes de silicona para hornear.Utilizamos materiales que cumplen con la normativa alimentaria para fabricar tapetes de silicona, asegurando que ninguna sustancia nociva penetre en los alimentos que estás horneando.Nuestro equipo puede ofrecer una variedad de formas y tamaños para adaptarse a las diferentes necesidades de horneado.Si tiene alguna pregunta técnica o de seguridad sobre su tapete de silicona para hornear, comuníquese con nuestro equipo profesional.
