¿Dónde puedo encontrar silicona en la vida?¿Es seguro?En la cocina, probablemente encontrará guantes de cocina, espátulas y moldes para gofres por todas partes.Pero no sólo existe en las cocinas pequeñas, también existe en algunos ámbitos:
Implantes mamarios de silicona
Disolventes de limpieza en seco de uso común en tintorerías
Productos para bebés, incluidos chupetes y biberones.
Los juguetes incluyen plastilina.
Productos para el cuidado de la piel, maquillaje y cuidado del cabello.
Recubrimiento de ropa para exteriores
¿Qué tipo de silicona hay en la cocina?
Los que se encuentran comúnmente en utensilios de cocina y repostería son:
La silicona también se encuentra en:
Corchos para bebidas alcohólicas
Junta de hervidor eléctrico
Sellador de refrigeradores
Aditivos en materiales de embalaje de plástico para alimentos.
¿Qué es la silicona?
La silicona también se conoce como polisiloxano.Es un polímero artificial compuesto de unidades repetidas de siloxano.El polímero generalmente se convierte en una sustancia flexible similar al caucho que es un elastómero de alta resistencia y extremadamente duradero.Este elastómero de silicona tiene muchas propiedades utilizables necesarias para aplicaciones de cocina.También es conocido por su resistencia al calor y baja toxicidad, lo que lo hace ideal para muchos usos diferentes.
¿De qué está hecha la silicona?¿De dónde viene?
La silicona es un polímero de silicona viscoelástico y, por lo tanto, se considera un elastómero sintético.No sólo es pegajoso;Contiene los elementos oxígeno, silicio, hidrógeno, carbono y, a veces, otros elementos.
La fabricación de siliconas implica muchos pasos clave.El silicio se encuentra normalmente en forma de sílice, un compuesto de dióxido de silicio.El cuarzo que contiene sílice se coloca en un horno de alta temperatura para separar el silicio puro.La temperatura de reacción alcanza hasta 1800 °C.A continuación, el fabricante mezcla el polvo de sílice con cloruro de metilo y lo calienta para activar la reacción entre los componentes.El producto de la reacción es metilclorosilano.Esta mezcla contiene dimetildiclorosilano, que es el componente principal de las siliconas.Después de eso, los distintos compuestos de clorosilano se separan sometiendo la mezcla a un proceso de destilación preciso.Luego se añade agua al dimetildiclorosilano para su hidrólisis y obtener polidimetilsiloxano.Finalmente se polimeriza la silicona.El proceso implica muchos métodos diferentes.
De acuerdo con los requisitos de rendimiento requeridos por el producto final, el polímero de silicona en bruto se mezcla con catalizadores, pigmentos y otros aditivos y se convierte uniformemente en el compuesto base.Estos compuestos sin curar se moldean mediante diferentes procesos de fabricación que incluyen inyección, compresión y extrusión.La forma después de la vulcanización es el producto final.
¿Qué siliconas contienen sustancias químicas nocivas?
No todos los procesos de producción de silicona son iguales.
Algunos fabricantes añaden rellenos de bajo costo para reducir los costos unitarios.Estas cargas suelen ser polímeros plásticos y otras cargas.Cuando se exponen a altas temperaturas, los productos de silicona que contienen estos rellenos pueden filtrar sustancias tóxicas en los alimentos que cocina con el tiempo.
Por lo general, puede utilizar la 'prueba de pellizco' para comprobar la calidad de la silicona.Al realizar la prueba, pellizque la silicona y gírela o estírela.Generalmente el resultado no debe ser blanco.Si la parte torcida aparece blanca, significa que no es silicona pura.
La silicona de grado alimenticio que cumple con las regulaciones de la FDA y está aprobada puede entrar en contacto con cualquier alimento.Estos polímeros de silicona no contienen BPS, ftalatos, BPS ni otras sustancias nocivas y se permite su uso en utensilios de cocina de silicona.Desafortunadamente, la silicona de calidad alimentaria se cura con peróxido, lo que significa que la silicona de calidad alimentaria estándar no es la más segura.
Finalmente, la silicona platino, que no contiene subproductos ni rellenos, es probablemente la opción más segura.Esta silicona de grado médico, que se cura con el metal precioso platino, es una alternativa más segura a la silicona estándar.
¿Qué tan tóxica es la silicona?
La silicona curada tiene una excelente estabilidad química, por lo que muchas autoridades y expertos consideran que este elastómero es seguro.Puede que no sea tóxico.No tiene que preocuparse de que la silicona se vuelva tóxica con el tiempo porque la silicona puede resistir el deterioro oxidativo normal durante décadas.Numerosos estudios han demostrado que la silicona no produce vapores tóxicos ni reacciona cuando se expone a temperaturas extremas o entra en contacto con alimentos, agua, calor, productos de limpieza y productos químicos agresivos.
La mayor parte de la silicona puede terminar en vertederos e incinerarse y, en última instancia, permanecer como componentes inorgánicos, incluidos dióxido de carbono, agua y sílice amorfa.Actualmente, la silicona de calidad alimentaria no presenta riesgos para la salud documentados.
Algunas respuestas positivas de expertos y autoridades
Expertos y autoridades han brindado algunas respuestas positivas en temas de seguridad:
En 1979, la FDA determinó que el dióxido de silicio, la materia prima que se utiliza en los productos de silicona, era seguro para aplicaciones de calidad alimentaria.
Health Canada afirma: 'No se conocen riesgos para la salud asociados con el uso de utensilios de cocina de silicona. El caucho de silicona no reacciona con alimentos o bebidas ni produce vapores peligrosos.'
Siliconas Europa：Años de estudios han confirmado la seguridad de los siloxanos lineales y cíclicos para la salud humana cuando se utilizan según lo previsto.
Aún deben realizarse estudios a gran escala para evaluar completamente el impacto potencial de la silicona en la vigilancia.Por tanto, debemos tener una actitud positiva hacia las siliconas.
Silicona vs plástico: ¿cuáles son las ventajas de la silicona?
La silicona es un material extremadamente ecológico, menos tóxico y más sostenible que el plástico.Es un material elastomérico resistente a altas temperaturas, lo que lo convierte en una excelente opción para utensilios de cocina, guantes de cocina y otros utensilios para cocinar.
Más seguro y más respetuoso con el medio ambiente
En comparación con los plásticos, que están hechos de materiales derivados del petróleo y a menudo contienen químicos BPA (bisfenol A), la silicona es más respetuosa con el medio ambiente y más segura.
Reutilizable y más duradero
Ya sea frío o calor extremo, la silicona puede resistirlo.Su resistencia a amplios cambios de temperatura garantiza que no se derrita, degrade ni se agriete.Otra ventaja de la silicona es que es reutilizable.En términos generales, cuando la silicona se cuida y mantiene adecuadamente, se reutiliza varias veces.
¿Se puede reciclar la silicona?
De hecho, las oportunidades para el reciclaje de silicona son limitadas.El reciclaje de silicona pura es relativamente difícil.Sin embargo, en algunos casos, la silicona no contaminada se puede moler hasta convertirla en polvo o gránulos y reutilizarse.Otra opción es reutilizar las siliconas en lugar de reciclarlas.El resultado no es sólo una reducción de emisiones sino también un ahorro de recursos energéticos y materias primas.
Resumir
La baja toxicidad y la estabilidad química de la silicona la hacen segura para su uso en la cocina.Como alternativa al plástico, es al menos más seguro que la silicona.
Yuanyi es un fabricante de utensilios de cocina y para hornear de silicona.Nuestro equipo solo utiliza silicona curada para producir productos de cocina, lo que significa que nuestros productos son seguros de usar en la cocina.Si tiene alguna pregunta técnica o de seguridad sobre los utensilios de cocina de silicona personalizados, comuníquese con nuestros ingenieros lo antes posible.
